Действие данного темперметра основано на анализе кривой скорости охлаждения темперируемой шоколадной массы.
Технические характеристики
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Потребляемая мощность | 0,4 кВт |
| Вес | 4 кг |
| Габаритные размеры (Д × Ш × В), мм | 270 × 190 × 145 |
| Объем измеряемой пробы | 8,5 мл |
| Термостатическая камера | Электронная |
| Электропитание | 220 В, 50 Гц |
| Время измерения | 8 минут |
| Время подготовки к работе | 3 минуты |
